Der beliebte Graviera von Kreta (g.U. Kalogerakis) ist fertig gerieben und somit leichter zu verarbeiten.

Textur und Farbe: Er ist ein sehr hellgelber, harter Tafelkäse mit asymmetrischer Lochung.

Geschmack: Besonders angenehm, leicht süß und leicht salzig mit einem intensiven Aroma von reiner Milch.